ChefAntoine

Ingredientes: 1 capón de unos 5 kilos 1 vaso de brandy Manteca de cerdo ibérico 3 dientes de ajo 1 ramita de romero o romero sec...

Los picantones son hembras seleccionadas del pollo campero. Son piezas pequeñas, generalmente de ración, de carne mucho más tierna. Para es...

Ingredientes (para 6 comensales): 6 pollitos picantones Sal Pimienta negra molida 3 limones Aceite de oliva 4 ramitas de tom...