ChefAntoine

Ingredientes: Un cochinillo de 3-4 kg Manteca de cerdo (100 gr) Sal Agua Laurel Preparación paso a paso del cochinillo: Limp...

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo grandes 1 cebolla grande (250-300 gramos) 250 ml  de caldo de pollo o de verduras 125 ml...

Ingredientes: 2 Solomillos de Ternera Sal Maldón Guarnición: 250 gr de Champiñones 250 gr de pimientos verdes en tiras Sal Ma...

 El secreto de cerdo ibérico es una pieza  que se encuentra detrás de la paletilla y dentro de la grasa de la misma. Es una carne que por u...

A pesar de ser una carne muy magra, este solomillo de cerdo en hojaldre con salsa de manzana es un plato muy jugoso. La textura suave y el ...

Ingredientes: Uno o dos solomillos  ibéricos (dependiendo de la cantidad de comensales) Sal y pimienta Mostaza a la antigua Miel A...

Ingredientes: 500 g de costillas ibéricas. 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 2 cebollas pequeñas 2 tomates b...

Ingredientes: 1 redondo o roti de cerdo 1 puerro 1 cebolla 2 o 3 zanahorias sal, ajo, perejil 1 vaso de un buen vino blanco Medio...