Ingredientes:
1/4 de un buen queso curado manchego
Pan sentado de pueblo en lonchas
Carne de membrillo en láminas
Mermelada de frutos del bosque
Aceite de oliva virgen
Pasas u orejones
El queso paso a paso:
Por un lado prepara las lonchas de pan cortadas en láminas de 1 cm de grosor más o menos. Unta generosamente de aceite de oliva virgen.Parte también en láminas un poco más finas el queso y la carne de membrillo.
Extiende en la mitad una capa generosa de mermelada y la otra mitad del pan móntala con el membrillo. Finalmente, pon encima las lonchas de queso.
En una bandeja aparte, monta las lonchas de queso adornadas con las pasas o los orejones y un chorreón de aceite de oliva.
Acompáñalo todo de un buen vino tinto de la tierra.
