1 Kg de navajas
Limón
Sal
Preparación de las navajas paso a paso:
Para sacarles las posibles arenas que puedan traer tienes ponerlas en agua con abundante sal. Para eso en el fondo de un bol ponemos una rejilla y encima las navajas, estas nunca han de estar en contacto con el fondo del bol, las cubres de agua con sal y las dejas al menos un par de horas.
Luego solo tienes que escurrirlas y calentar una plancha o una sartén pincelada con un poco de aceite. Es muy importante retirarlas del fuego en cuanto abran, pues si las cocinas en exceso se pondrán duras.
Pon un poco de sal y un chorreón de limón y ya están listas para servir.
Acompáñalas con un vino blanco bien fresco.
Hyvää ruokahalua!
