Ingredientes:
2 berenjenas
Pan rallado
Queso manchego rallado
Perejil
1 limón
2 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva
Preparación paso a paso de las berenjenas:
Espolvoréalas con sal y les ponemos un poco de zumo de limón sobre cada mitad .

Mezcla en un bol el perejil, el ajo, más sal y el pan rallado. Ve añadiéndole aceite de oliva hasta que el pan rallado quede húmedo.
