Mostrando entradas con la etiqueta AJO. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta AJO. Mostrar todas las entradas

jueves, 17 de mayo de 2012

TALLARINES NEGROS CON GULAS AL AJILLO

Ingredientes:
320 gr Tallarines Negros
250 gr Gulas frescas
2 Ajos grandes
1 Guindilla roja (o un par de cayenitas)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración paso a paso de los tallarines:



Cuece la pasta en abundante agua con un poco de sal y aceite.Sigue los consejos que nos marca el envase para tener el punto de cocción de la pasta deseada. A mi personalmente, me gusta que la pasta esté "al dente", que no se pase de textura.
Saca la pasta de la cacerola, escúrrela y refréscala con agua bien fría del grifo y  después vuelves a dejarla escurrir bien.












En una sartén amplia, dora los ajos pelados y en láminas.Añade la guindilla e incorpora las gulas.





Saltéalo.
Cuando estén bien calientes, añades la pasta y volteas continuamente durante un par de minutos.
Sirve la pasta en los platos y la terminas adornando con las gulas calentitas al ajillo.

Adereza los tallarines con un hilo de aceite de oliva virgen y  a degustar esta formidable receta de pasta.