TALLARINES NEGROS CON GULAS AL AJILLO

Ingredientes:

320 gr Tallarines Negros

250 gr Gulas frescas
2 Ajos grandes
1 Guindilla roja (o un par de cayenitas)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración paso a paso de los tallarines:

Cuece la pasta en abundante agua con un poco de sal y aceite.Sigue los consejos que nos marca el envase para tener el punto de cocción de la pasta deseada. A mi personalmente, me gusta que la pasta esté "al dente", que no se pase de textura.

Saca la pasta de la cacerola, escúrrela y refréscala con agua bien fría del grifo y  después vuelves a dejarla escurrir bien.

En una sartén amplia, dora los ajos pelados y en láminas.Añade la guindilla e incorpora las gulas.

Saltéalo.

Cuando estén bien calientes, añades la pasta y volteas continuamente durante un par de minutos.

Sirve la pasta en los platos y la terminas adornando con las gulas calentitas al ajillo.

Adereza los tallarines con un hilo de aceite de oliva virgen y  a degustar esta formidable receta de pasta.

ENSALADA TEMPLADA DE GAMBAS, SALMÓN Y GULAS

Es una ensalada "distinta", con variedad de sabores  y muy vistosa: para lucirse y  es muy sencilla y rápida de preparar.

Ingredientes:

Una bolsa de ensalada gourmet
Unos tomatitos cherry
Un paquete de gulas
200 gr  de gambas
Salmón ahumado
Un diente de ajo
Dos o tres palitos de surimi
Aceite de oliva virgen
Vinagre de Jerez y sal


Preparación de la ensalada paso a paso:

Trocea en pequeñas tiras el salmón ahumado.En una sartén saltea con un poco de aceite, el diente de ajo laminado, las gulas y las gambas y les añades una pizca de pimienta negra molida.

En una fuente, colocas en el fondo la lechuga, los tomates, el surimi,  y la aliñas con la sal, el vinagre y el aceite. 

Luego pones el salmón ahumado en tiras finas. Encima de estos ingredientes añades las gulas con las gambas directamente de la sartén.

...Y listo para comer.