ENSALADA DE VERANO

Ingredientes:

4 patatas medianas
100 gr de judías verdes
2 tomates grandes
Aceitunas negras deshuesadas
1 bote de ventresca de atún
1 cebolla pequeña (opcional)
3 huevos



Preparación de la ensalada paso a paso:

Lava bien y corta las judías verdes en trozos de unos dos centímetros. Cuécelas hasta que estén tiernas (pero enteras). Resérvalas.

Cuece también las patatas partidas en cuadraditos de unos dos centímetros. Escúrrelas y resérvalas

Corta los tomates en daditos y si pones cebolla, pártela también en tiras finas.

Cuece también los huevos con un poco de sal y déjalos enfriar antes de pelarlos.

Coloca todo en un bol de cocina, alíñalo con aceite de oliva virgen, vinagre y sal a tu gusto.

Sírvelo desde una ensaladera adornando con los huevos cocidos cortados en trozos grandes y la ventresca de atún por encima de la ensalada.

Buen PROVECHO!!

TRENZA DE HOJALDRE CON ATÚN

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre rectangular
1 bote de pimiento rojo
2 botes de atún en aceite de oliva
1 bote de tomate frito
1 bote de aceitunas sin hueso
1 huevo cocido (opcional)
1/2 pimiento verde
Orégano
1 huevo para pincelar el hojaldre

Preparación de la trenza paso a paso: 

Pica finamente todos los ingredientes (aceitunas, pimiento rojo y verde, el huevo) y añades el tomate y el atún bien escurrido de aceite, mézclalo todo bien y resérvalo en un bol de cocina.

Extiende la plancha de hojaldre y marca tres zonas longitudinales sin llegar a cortar, dejando la parte central ligeramente mas ancha.

Forma las tiras que luego te servirán para hacer la trenza cortando con un cuchillo afilado desde el centro al exterior de la plancha. También puedes hacer cortes ligeramente diagonales.

Corta y quita las dos tiras superiores e inferiores.

Pincela la superficie con huevo batido para que no se humedezca con el relleno.

Cubre la parte central con el relleno que has preparado anteriormente.

Ve doblando los extremos y entrelazando las tiras cogiendo alternativamente una de la derecha y otra de la izquierda hasta formar la trenza.

Pincela el exterior con huevo batido y espolvoréalo con el orégano generosamente 

Hornea unos 25 minutos a 180 ºC.; coloca la trenza en la parte media del horno previamente precalentado y en los primeros minutos pon calor solo abajo, luego cambia y uso la función aire con calor arriba y abajo hasta que la superficie quede doradita.