ENTRANTES DE SALMÓN AHUMADO

Ingredientes:

Pan tostado
Volovanes
8 palitos de cangrejo
150 gr de salmón ahumado
2 huevos cocidos
2 latas de atún en aceite de oliva
1 cogollo de lechuga
1 bote pequeño de alcaparras

Mayonesa y ketchup

Los entrantes paso a paso:

En una bandeja pones las rebanadas de pan tostado y en otra los volovanes que vayas a utilizar (yo he utilizado 8 rebanadas y cuatro volovanes para cuatro comensales).

En una ensaladera picas muy menudita la lechuga, un huevo duro y el atún. Añades las alcaparras y pones mayonesa y ketchup (la cantidad varia según el gusto de cada cual) remuévelo bien todo hasta que se forme una masa homogénea.

Mézclalo todo muy bien y con esta masa vas untando las rebanadas de pan en la cual habrás puesto antes una lámina de salmón.
Para los volovanes, coge un par de láminas de salmón y las picas muy menuditas y también se las añades a la masa que has montado anteriormente; solo te queda rellenar con la misma los volovanes y presentarlos a tu manera.