TARTA DE PIÑA

Ingredientes:

1 lata de piña en almíbar

3 huevos

1 yogur natural

150 gr de azúcar

200 gr de harina

100 ml de aceite de oliva

1 sobre de levadura Royal
Caramelo líquido
40 gr de azúcar glass

Elaboración de la tarta paso a paso:

Después incorpora el azúcar, la harina tamizada con la levadura, tritura con la Thermomix o bien con una Minipimer cuatro o cinco rodajas de piña y la añades también y, por último, el aceite.

En un bol grande, bate los huevos con el yogur hasta obtener una crema suave y homogénea.
Bate hasta que nos quede una masa sin grumos.

Vierte un poco de caramelo líquido en la base de un molde para tartas. Y después cubre la base con unas rodajas de piña en almíbar.

Vierte el relleno sobre la piña y hornea a 180º C durante 30-40 minutos (el tiempo dependerá del horno que tengas) pínchala con un palillo y cuando este salga limpio, la tarta estará lista.

Una vez la tarta esté fuera del horno, déjala enfriar antes de desmoldarla.